Przepis na 1 porcję 540 kcal

Pomysł na szybką kolację w nieco rekreacyjnym, aczkolwiek nadal odżywczym stylu. Wraz z pomidorowym sosem i ciągnącym się, roztopionym serem dostarczysz porcję warzyw. Jakie wybierzesz, to tak naprawdę bez znaczenia, ważne, aby znalazły się na talerzu 😉 Jeśli akurat masz w lodówce paprykę i oliwki, a na parapecie zaczyna powoli usychać Ci bazylia, śmiało, dodaj co masz pod ręką! Zdrowy fast food rządzi się swoimi prawami. Czas przygotowania skrócisz jeszcze bardziej, jeśli zastąpisz ciasto np. gotowym plackiem tortilli, wcześniej jednak zwróć uwagę na skład, zanim wrzucisz produkt do koszyka.

Składniki: 

Mąka owsiana – 4 łyżki [40 g] 

Mąka pszenna, pełnoziarnista – 4 łyżki [40 g] 

Oliwa – łyżeczka [5 g]

Woda – 4 łyżki [40 g]

Sól – 2 szczypty [2 g]

Mozzarella light – ½ kulki [60 g] 

Szynka z indyka – 5 plasterków [75 g]

Pomidory koktajlowe – 5 sztuk [100 g] 

Rukola – 2 garści [40 g]

Passata pomidorowa – 3 łyżki [40 g]

Pieczarka uprawna, świeża – 3 sztuki [60 g]

Przyprawy: oregano, tymianek, pieprz

Sposób przygotowania:

W misce wymieszaj mąkę, oliwę i sól. Dodaj ciepłą wodę i wyrób ciasto na plastyczną masę, następnie delikatnie rozwałkuj na placek o kilku mm grubości, na stolnicy oprószonej mąką. Ostrożnie przełóż ciasto na rozgrzaną, suchą patelnię i podgrzewaj przez 5-7 minut, następnie przewróć na drugą stronę. Passatę wymieszaj z przyprawami i rozprowadź na placku, następnie ułóż resztę składników (poza pomidorkami i rukolą) pokrojonych wedle uznania i smaż pod przykryciem do roztopienia sera. Na gotowej pizzy ułóż rukolę i pomidorki koktajlowe.

Ekspertka: Katarzyna Toutounchi

Absolwentka dietetyki Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. Jej praca magisterska dotycząca żywienia w zespole bolesnych menstruacji została opublikowana w naukowym magazynie Medical Science Pulse. Jest zwolenniczką zasady 80/20, stawia na wiedzę popartą nauką i stale poszukuje prostych rozwiązań.
W pracy stoi murem za kobietami, ich zdrowiem i dobrym samopoczuciem. W wolnym czasie lubi eksperymentować z bardziej odżywczymi wersjami słodkości i fast food.

Naszą ekspertkę znajdziesz tutaj:
Instagram: https://www.instagram.com/lifestylescientist/